Le thé raconte…

thé Oolong, thé Pu-Erh, Matcha, infusions aux fruits, infusions aux herbes, thé pour enfants... Le thé existe en un éventail de parfums et de couleurs incroyable, des saveurs douces aux plus intenses, aux propriétés thérapeutiques ou puissantes... chaque thé a son histoire. La constante absolue dans mon projet « Le Thé Raconte » est l’attention accordée au thé pur et de qualité. Je suis en contact étroit avec des cultivateurs de thé d’Inde, du Japon et de Chine où j’achète directement mon thé. Par le biais d’un « cupping » professionnel, je sélectionne les meilleurs échantillons de thé et je fais mon choix avec extrême patience et soin.

 

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